01
Horeca Xperience
Ontwikkeling en organisatie van een horecabeurs en vakontmoeting in Noord-Nederland.
Bekijk project ↗Joris van Berkel
Kroegenboek Groningen
Een boek over Groningse kroegen, verhalen en herinneringen. Geschreven vanuit liefde voor de horeca en voor de stad.
Groningencafés, kroegen & verhalen
Joris van Berkelgeschreven vanuit de horeca
€7,50veilig afrekenen via WooCommerce
Het boek
Kroegen vertellen het verhaal van een stad.
Het laatste kroegenboek dateert uit 1996, 21 jaar geleden. (1e uitgave oktober 2013) Hoog tijd om een nieuw kroegenboek uit te brengen. Het leek mij een bijzondere uitdaging: een boek uitbrengen met daarin een beschrijving van alle kroegen van de stad. Een hele opgave kan ik u zeggen, want we hebben nogal wat cafés in Groningen! Daarom ben ik begonnen met het zoeken naar enthousiaste mensen die bereid waren mee te werken aan dit mooie project. Zonder hen was dit boek er niet gekomen.
Bn'er
Bijzonder zijn de bijdragen van bekende Nederlanders die hun ervaring met het kroegleven in Groningen aan het papier hebben toevertrouwd. Speciale dank gaat uit naar Youp van ’t Hek voor zijn bijdrage in de vorm van het voorwoord van dit boek, kunstenares Olga Wiese voor de prachtige omslag. Dit boek is bedoeld om u, lezer, een indruk te geven van de beschreven kroegen. De stukken zijn geschreven vanuit het perspectief van de gast en laten u de sfeer proeven van cafés waar u wellicht nog nooit van heeft gehoord. Beschouw het boek als een naslagwerk, een avonturenboek of als gids bij een avondje uit. Namens iedereen die heeft bijgedragen aan dit boek wens ik u veel leesplezier.
“
Een boek voor iedereen die Groningen kent, er heeft gestudeerd, gewerkt, gewoond of simpelweg graag aan de bar zit.
Bestellen
Bestel Kroegenboek Groningen
€7,50
Wie Groningen kent, weet dat deze mooie stad vele kroegen rijk is. Bruine kroegen, trendy kroegen, grote kroegen, maar ook hele kleine, in binnenstad of buitenwijk. Hoeveel het er zijn weet niemand precies. Maar alle kroegen die wij hebben kunnen vinden staan…
Bestel het boekVeilig betalen via Mollie. Bestelling en betaling worden verwerkt via WooCommerce.
Over Joris
Over Joris
Joris van Berkel is organisator, webbuilder en schrijver. In Kroegenboek Groningen komen zijn liefde voor de stad, cafés en de verhalen achter de bar samen.
Wat ik doe
Projecten & initiatieven
Een selectie van projecten, platforms en initiatieven waar ik aan werk of aan heb gewerkt.
02
HorecaLeren
Platform en scholingsproject voor ontwikkeling van horecamedewerkers.
Bekijk project ↗03
Klaar Af Kook
Culinair wedstrijdconcept waarin koks en talent centraal staan.
Bekijk project ↗04
KHN Tapwedstrijden
Landelijke tapwedstrijden voor horeca en vakmanschap achter de bar.
Bekijk project ↗05
Kroegenboek Groningen
Auteur en uitgever van Kroegenboek Groningen.
06
De Groene Keuze
Project rond korte ketens, regionale producten en samenwerking tussen producenten en horeca.
Ervaringen
Wat anderen over mij zeggen
“
Oog voor elk detail en een echte organisator. De drijvende kracht en motor achter de belangrijke regionale vakbeurs Horeca Beurs Noord Nederland in de Martinikerk. Samen met Joris heb ik verschillende evenementen mogen opzetten, waaronder de jaarlijkse profcompetitie Klaar Af Kook, waarmee we zelfs op tour zijn gegaan. Joris probeert altijd net dat beetje extra toe te voegen om het evenement te verbeteren en dat zie je elk jaar terug in een nog betere beurs en competitie. Kortom een echte professional en een waardevolle partner.
Remko FuchsEntrepreneur / owner food sparring
“
Dé man als het gaat om horeca in Groningen (en daarbuiten). Ik ken niemand die beter op de hoogte is van wat er in de meest noordelijke stad van ons land gebeurt. Joris is een vakkundig en stipt organisator, wat hij ook jaarlijks laat zien tijdens de Horecabeurs Noord Nederland. Samen zijn we betrokken bij Stichting Tap Competities, waar ik graag mee samenwerk.
Ivo ThijssenOwner at Ivothijssen.nl, Beer expert
“
Joris is een man die weet te verbinden. De Horecabeurs is daar een goed voorbeeld van. Enthousiasme en gedrevenheid kenmerken zijn zakelijke stijl. Hij weet bedrijven aan zich te binden en heeft oog voor de noden van zijn samenwerkingspartners. We kijken uit naar het volgende project.
Wisse WijnmaalenInterim management board
“
Ik heb Joris leren kennen als een echte horecaman en hij is dan ook helemaal thuis bij HorecaGroningen en de Tapcompetitie. Hij gaf me veel tips over producten en gastvrijheid in het algemeen, toen ik barmanager was. Het was altijd een genoegen om hem te ontmoeten.
Floris AssiesEntrepreneur / Online marketeer / Coherent story builder
Contact
Contact met Joris
Een vraag over het boek, een bestelling of iets anders? Stuur gerust een e-mail.
mail@jorisvanberkel.nl